Szilveszter.hu

NAP

ÓRA

PERC

MP

A szilveszterig

hátra

lévő

idő

Belföldi szállások Külföldi szállások ProgramokKépeslapküldés
  • Így készíts gluténmentes csokitortát


    Szerző: szilveszter.hu

     

    Így készíts gluténmentes csokitortát
    (A kép csak illusztráció)
     
     
    Hozzávalók
    1. Tészta:
    • 10 db m méretű tojás
    • 9 ek naturbit alfamix
    • 1,5 ek holland kakaópor
    • 8 ek barnacukor
    • csipet só
    1. Krém:
    • 1 l tejszín
    • 500 g mascarpone
    • 4 ek Carte dor desszert öntet
    • 3 ek holland kakaópor
    • 5 ek porcukor (ízlés szerint)
    • kevés rumaorma
    • 20 g expressz zselatin
    1. Csokimáz:
    • 2 ek étolaj
    • 150 g étcsoki
     
    Elkészítés
     
    A tészta elkészítéséhez kettéosztjuk a tojásokat. A fehérjéhez hozzáadunk 1 evőkanál cukrot, a többi összetevőt pedig a kakaóporral sárgájához öntjük. A fehérjét kemény habbá, míg a sárgáját a cukorral világos sűrű masszává keverjük. Ezt követően óvatosan a fehérjéhez adjuk a masszát, majd a lisztkeveréket a sóval egy kapcsos tortaformába tesszük.
    Előmelegített sütőben 160 C fokon nagyjából 35 perc alatt sütjük, majd egy formában kihűtjük.
     
    A krémhez laza mozdulatokkal felverjük a tejszínt. Majd hozzá keverjük a mascarponét és a többi hozzávalót, ezután (kézzel) egynemű masszává gyúrjuk. A kihűlt piskótát rétegekre vágjuk és megtöltjük a krémmel, majd hűtőbe tesszük hűlni néhány órára. Ha kész, egy nedves, meleg konyharuhával óvatosan távolítsuk el róla a formát, és az oldalán kilógó krémet húzzuk körbe, majd tegyük vissza hűtőbe.
     
    A csokimázhoz az étcsokit 1-2 perc alatt olvasszuk fel a mikróban. Vágjuk méretre a bubifóliát és kenjük rá a csokit. Néhány percre rakjuk be a hűtőbe (vagy bármilyen hideg felületre), hogy a csoki kihűljön. Ezt követően tegyük a csokis fóliát a torta oldalára, és hagyjuk állni a hűtőben pár órát. Végül a kilógó fólia segítségével (amit rajta hagytunk) húzzuk le a fóliát.
     
    A torta tetejét díszíthetjük a maradék krémmel, megszórhatjuk kakaóporral, ráhelyezhetünk marcipánvirágokat, cukorkákat, de gyümölcsöket is. Készíthetünk hozzá fondantból leveleket, virágokat, illetve számokat vagy betűket.
     
    Forrás:
     
     
Küldd el email-ben Oszd meg Google+-on Nyomtasd ki a cikket

Kiemelt szilveszteri szállások