-
Pezsgővel a szív- és érrendszeri betegségek ellen?
A pezsgő kis mennyiségben csodákra képes
Különösen sokat lehet hallani/olvasni mostanában a mértékletes alkoholfogyasztás, kivált a vörösborivásnak egészségünkre gyakorolt pozitív hatásáról. Egy franciákból és britekből álló kutatócsoport azonban most arról számolt be tanulmányában, hogy a pezsgő is tud jótékony lenni, például az Alzheimer-kór gyógyítása terén.Az angliai Reading városának egyetemén Jeremy Spencer és munkatársai évek óta foglalkoznak az alkoholfogyasztás egészségügyi hatásaival. Három éve olasz kutatókkal együttműködésben azt találták, hogy a központi idegrendszer betegségeit, az agyi katasztrófa utáni állapotot vagy az Alzheimer-kórt pezsgővel eredményesen lehet javítani – írja az MTI.
A brit munkacsoport most francia táplálkozáskutatókkal együtt tovább tanulmányozta ezt a témát. Arra voltak kíváncsiak, hogy pezsgőfogyasztás után hogyan alakul a keringési rendszerben a véráramlás, változik-e az erek tágulékonysága. A vizsgálati alanyok az egyetem környékén lakó egészséges önkéntesek voltak, akiket arra kértek, hogy legalább 48 órán át ne igyanak semmiféle szeszt, és ne egyenek olyan ételeket, melyek a borokban előforduló értágító anyagokat tartalmazhatnak.
A résztvevők egy-egy csoportjának 375 milliliter pezsgőt, vagy ugyanannyi alkoholt, cukrot és savat tartalmazó, kontrollfolyadékot kellett meginnia. A három napig tartó mérések és laboratóriumi meghatározások után 28 nap szünet következett.A szünet után a vizsgálat résztvevői visszatértek, és aki pezsgővel kezdte, az másodjára a cukrozott italt kapta, aki pedig a kontrollcsoport tagja volt, pezsgőzött. A két mérés eredményeit hasonlították össze a vizsgálat befejezésekor.
Mint kiderült, a pezsgőben található biológiailag aktív anyagok, a polifenolok, melyek a vörösbor kedvező hatását is adják, növelték az erek falát tágító nitrogén-monoxid kiválasztását, és ezért a pezsgős napon a kar ereiben a véráramlás fokozódott. Ezek alapján a pezsgő kis mennyiségben való fogyasztása kedvezően befolyásolhatja a szív-érrendszeri betegségek rizikóját.Forrás: Borászportál
|
| Címkék: pezsgő, pezsgőkoktélok, szilveszteri italok |
Ezeket is ajánljuk
-
Poharológia
Ha azt szeretnéd, hogy a bulidon mindenki levetkőzze a gátlásait és egy igazi „rúgjuk szét a ház oldalát” hangulatú este kerekedjen, tudod, olyan fajta, amiről még évekig beszélnek a szomszédok is, akkor bizony elengedhetetlen, hogy beszerezz megfelelő mennyiségű és fajtájú alkoholt. Na de, ha igazán jó házigazda akarsz lenni, akkor nem árt tudnod, hogy mit, miben illik felszolgálni. Segítünk! -
Pikáns levesek a terítéken - megbolondítjuk a karácsonyt
Szeretnéd valami különlegessel meglepni karácsonykor a családod? Nem akarsz idén is halászlét kanalazni? Íme 4 szuper rendhagyó levesrecept a karácsonyi asztalra. -
Vérfagyasztó ételek és italok Halloween-ra
Egy emlékezetes halloween-i házibulin nem maradhatnak ki a rémisztő ételek és italok sem. A legjobb benne, hogy ezek a finomságok elkészítése nem követel nagy szakácstudást, könnyen és gyorsan Te is elkészítheted őket.
-
A pezsgő titka a buborék
A francia Champagne borvidék borászai szerint a pezsgő titka a buborékban rejlik, melyek minél kisebbek, annál különlegesebb, jobb az ital.
Kiemelt szilveszteri szállások
