Mindannyian érezzük, hogy a szilveszter különösen fontos időszak életünkben, fogadalmat teszünk, próbáljuk megalapozni az újévet a szerencse tekintetében is. Szinte mindenki tudja, hogy a malac és a lencse szerencsét hozó étel, a baromfi pedig elkaparja szerencsénket, a pulyka ráadásul haragot is hoz a házhoz. A hagyományok szerint, ha az újév első napján lencsét eszünk, biztosan nem ürül ki a pénztárcánk az év folyamán. A babona szerint ereje abban rejlik, hogy rengeteg apró szemből áll, melyek pénzt szimbolizálnak. Sokan az éjfél elkongatása után néhány szem lencsét is zsebre tettek.
A régi görögök különösen a lencselevest szerették nagyon, sokan a kenyerükbe is sütöttek belőle, ám - mivel elsősorban a szegények étele volt - a nemesek körében nem vált népszerűvé.
Afrodiziákumként is számon tartják, már az ókorban a görögök Aphrodité, a szerelem istennőjének egyik szimbólumának tartották. Emellett az egészségünkre biztosan jó hatással lesz, hiszen antioxidánsokat tartalmaz, magas a rosttartalma, kevés benne a zsiradék, kiváló növényi fehérjeforrás és immunrendszerünket is stimulálja.